♥日式芝士蛋糕製作♥

上個月尾與好朋友Vanko心愛來潮,係家中玩美女廚房~

整左日式芝士蛋糕同彩虹曲奇..哈哈..

今次整ge日式芝士蛋糕,口感偏似梳乎厘..大家有興趣可以試試整啊~

話明美女廚房,當然有美女..我的好朋友Vanko!!

哈哈..

介紹下今次ge材料,

份量係for8吋蛋糕模,但我就用左三個4吋蛋糕模,都得ga!!

材料:

蛋 3隻(要先把蛋黃同蛋白分開)

忌廉芝士 250g

淡忌廉  100g

砂糖 40g(第一份)

砂糖 40g(第二份)

低筋麵粉  20g(先篩好)

粟粉  20g(先篩好)

焗爐預熱至160度

Step1:將忌廉芝士放係碗內,攪至軟身.

Step2:再用打蛋器攪拌至糊狀.

Step3:再加入40g砂糖(第一份)攪拌至白色.

Step4:順序加入淡忌廉,蛋黃,篩好的低筋面粉同粟粉,每加入一樣粟粉時要將材料攪勻後先加第二樣粟粉啊!

 

 

好,完成後先放在一旁.再拎個大碗進行以下的步驟~

Step5:將蛋白打至起泡

 

Step6:再將40g砂糖(第二份)分兩次加入,用打蛋器打至挺身.

Step7:先加少許蛋白霜去Step4的忌廉芝士攪勻,再將剩下ge蛋白霜分兩次加入.

Step8:將蛋糕漿倒入蛋糕模中,再將蛋糕模放入盛了熱水ge平底金屬盤中

最後放入焗爐,用160度蒸焗>50分鐘!

登登登登..完成!!

另外我地仲整左彩虹曲奇!!

哈哈..

做法其實只係牛油曲奇加入整碎左ge M&M
牛油曲奇ge做法,可以係以下的post找到啊
http://beautycarpark.blogspot.hk/2012/07/blog-post_31.html
大家weekend得閒可以試下整啊~

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